الفوائد
الخلط المستمر للخليط والترسيب المتحكم به ينتج صفائح كيك إسفنجية متجانسة، مما يمنح سمكا متساويا وملمسا موثوقا عبر إنتاج الكيك الطبقي واللفائف السويسرية.
الميزات
نظام خلط وتغذية العجينة، وحدة ترسب/نشر قابلة للتعديل لتشكيل صفائح موحدة، أسطح تلامس المنتج من الفولاذ المقاوم للصدأ ذي الدرجة الغذائية، التحكم PLC-HMI للإعدادات المتكررة.
الفوائد
الخبز المنتظم والمتحكم به ينتج هيكل كعكة إسفنجية متسقة، بينما يقوم ناقل التبريد بتثبيت الصفيحة المخبوزة قبل التعبئة أو اللف أو القطع — مما يحمي الملمس وعمر الصلاحية.
الميزات
فرن خبز مستمر مناسب لألواح الكيك الإسفنجية، تحكم قابل للتعديل في درجة الحرارة وسرعة الحزام، قسم ناقل تبريد مخصص، هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ ذي الدرجة الغذائية في جميع الأنحاء.
الفوائد
يوفر الفرد الآلي للكريمة والحشوة طبقات متسقة لمنتجات السندويشات والكعك، بينما ينتج نظام اللف المخصص لفائف سويسرية متجانسة دون إتلاف الإسفنجة.
الميزات
وحدة توزيع الكريمة/الحشوة لمنتجات كيك الطبقات وكعكة الساندويتش، نظام لف سويسري مخصص، كمية تعبئة قابلة للتعديل وسمك الانتشار، تشغيل متحكم فيه PLC-HMI.
الفوائد
التقطيع الدقيق والتقسيم يمنح أبعادا ووزنا متسقين عبر كعكات الطبقات واللفائف السويسرية، مع نقل سلس يحمي المنتجات المملوءة بالكريمة الدقيقة حتى المرحلة التالية.
الميزات
وحدة تقطيع وتقسيم دقيقة لمنتجات الكيك الطبقي واللفائف السويسرية، حجم الحصة قابل للتعديل، نظام نقل منتج لطيف، بناء من الفولاذ المقاوم للصدأ ذي الدرجة الغذائية.
الفوائد
يسمح التصميم المعياري بتوسيع خط الأساس بمراحل معالجة أو تعبئة إضافية، مما يسمح للمصنعين بتوسيع نطاق منتجاتهم دون استبدال المعدات الأساسية.
الميزات
الخيارات المتاحة: وحدة تغطية الشوكولاتة/الطلاء الإضافي، محطة تطبيق إضافية للكريمة أو الغطاء، دمج خطوط التغليف، ترقيات أتمتة PLC-HMI. تكوين مصمم خصيصا لمجموعة منتجاتك وتصميم المصنع.
المواصفات الفنية
خطوط إنتاج كاملة من كيك الطبقات واللفائف السويسرية لتحضير العجين، والترسيب، والخبز في النفق غير المباشر، والتبريد، وترسيب الكريمة والشراب، والقطع الطولي، والطي، وتشكيل اللفائف السويسرية، وتقطيع المقصلة، واستخدام الطلاء والتبريد بالشوكولاتة الاختياري. تشمل التكوينات النموذجية قطع اتصال منتجات الفولاذ المقاوم للصدأ 304، وضبط سمك الخليط من 3 مم إلى 10 مم، وفرن نفق مسخن غير مباشر، وناقل تبريد، وقطع يتحكم به السيرفو، وتحكم شاشة اللمس من Omron PLC-HMI. يتم تكوين السعة النهائية، والتخطيط، وطول الفرن، وعرض الحزام، وأبعاد المنتج وفقا لمتطلبات مجموعة منتجات العميل، والوصفات، ومتطلبات المصنع.
- سمك الخليط: 3–10 مم قابل للتعديل
- فرن النفق غير المباشر: تكوين خاص بالمشروع
- ناقل التبريد: تكوين خاص بالمشروع
- تشكيل اللفائف السويسرية: خيارات لفة صغيرة وكبيرة
- قطع المقصلة: نظام قطع متحكم به بالسيرفو
- نظام التحكم: تحكم شاشة اللمس أومرون PLC-HMI
الأسئلة الشائعة
يعتمد الاستثمار على القدرة الإنتاجية، ونطاق المنتج (كعكة الطبقات، لفائف سويسرية، كعكة محشوة بالكريمة أو كيك السندويتش) ومستوى الأتمتة. يقدم بيسيم ماكينا عروضا مفصلة تناسب أهدافك الإنتاجية. تواصل مع فريق الهندسة لدينا للحصول على عرض مخصص.
يتم تصميم السعة بناء على الإنتاج المستهدف ومزيج المنتجات. تواصل مع فريق الهندسة لدينا للحصول على تكوين مطابق لحجم الإنتاج المطلوب لديك.
الخط مناسب لكعكات الطبقات، واللفائف السويسرية، والكعكات المحشوة بالكريمة، وشرائح الكيك الإسفنجية، ومنتجات كعك السندويشات، مع خيارات تكوين لحشوات وإضافات مختلفة.
عادة ما يستغرق التركيب الكامل والتشغيل في الموقع بضعة أسابيع بعد التسليم. يتولى مهندسونا الإعداد والمعايرة وتدريب المشغلين.
نعم. قامت بيسيم ماكينا بتركيب خطوط في 38+ دولة في أوروبا والشرق الأوسط وأفريقيا وآسيا. ندير الشحن والتركيب ودعم ما بعد البيع على مستوى العالم.
نعم. جميع خطوط إنتاج بيسيم ماكينا حاصلة على شهادة CE ومبنية من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304 ذي الدرجة الغذائية وفقا للمعايير الدولية لسلامة الأغذية.