مكونات خط الإنتاج
الفوائد
العجين الطري يتطلب خلطا لطيفا ومتحكم فيه لتكوين القوام الصحيح دون الإفراط في الغلوتين. تحافظ خلاطاتنا على درجة حرارة وترطيب العجين ثابتين، مما يضمن شكل البسكويت والوزن واللقمة المتساوية في كل دفعة.
الميزات
خلطات مزدوجة الذراعين أو خلاطات كوكبية (سعة 180–600 كجم)، وعاء مغلف للتحكم في درجة الحرارة، نظام جرعات السكر/الشراب، عربة العجين، ناقل حلزوني مع مصفاة ومغناطيس، خزان إذابة الزيت والمستحلب.
الفوائد
التشكيل المباشر من العجين إلى البسكويت — دون الحاجة إلى الترقيق. ينتج القالب الدوار أشكالا بارزة مفصلة؛ قطع السلك ينتج عنه كوكيز متساقطة وأشكال غير منتظمة. كلا الطريقتين توفر وزنا وبعدا ثابتين عند سرعة الخط.
الميزات
وحدة تشكيل دوارة مع بكرات قابلة للتبديل، ملحق قطع الأسلاك، قادوس عجين قابل للتعديل، ناقل إرجاع الخردة، تصميم بكرات سريعة التبديل لتغيير المنتج بسرعة.
الفوائد
يوفر فرن النفق متعدد المناطق المحمول بشكل غير مباشر الملف الحراري الدقيق المطلوب لملمس البسكويت الطري — سطح ذهبي، مركز طري، واحتفاظ بالرطوبة بشكل مضبوط. التسخين غير المباشر يبعد غازات الاحتراق عن المنتج، مما يضمن نكهة نظيفة وجودة خبز متسقة. يرفع ناقل التبريد البسكويت إلى درجة حرارة التعامل دون تشقق أو تلف سطحي.
الميزات
فرن نفق يعمل بشكل غير مباشر (تسخين غازي أو كهربائي، عرض الحزام 400/600/800/1,000 مم)، 3–5 مناطق تسخين يتم التحكم بها بشكل مستقل، نظام مبادل حراري يعزل الاحتراق من غرفة الخبز، شبكة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو حزام فولاذي صلب، ناقل تبريد متعدد المرات، تحكم رقمي في درجة حرارة المنطقة عبر PLC.
الفوائد
خيارات التشطيب المعيارية تحول البسكويت العادي إلى منتجات فاخرة على نفس الخط. ضع بسكويتين مع حشوة كريمة، أو ترسيب حشوات الجيلي، أو غطها بالشوكولاتة — كلها مدمجة بعد ناقل التبريد.
الميزات
آلة الساندويتش بالكريمة، أداة إيداع الجيلي (اختياري)، نفق تغطية وتبريد الشوكولاتة (اختياري)، وحدة السكر/التذرية، نقل إلى غلاف تدفق أو غلاف الصواني. يمكن إضافة جميع الوحدات لاحقا مع توسع الإنتاج.
المواصفات الفنية
خط إنتاج كامل للبسكويت الطري المتكامل. السعة: 150–1,000 كجم/ساعة. عرض الحزام: 400–1000 مم. طول الفرن: 10–48 متر. هيكل كامل من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304. تحكم شاشة اللمس OMRON PLC. معتمد بعلامة CE.
- السعة: 150 / 300 / 600 / 1,000 كجم/ساعة
- عرض الحزام: 400 / 600 / 800 / 1,000 مم
- طول الفرن: 10–48 متر
- البناء: AISI 304 من الفولاذ المقاوم للصدأ
- التحكم: OMRON PLC، شاشة لمس
الأسئلة الشائعة
الاستثمار يعتمد على السعة، طول الفرن، ومستوى الأتمتة. يقدم بيسيم ماكينا عروضا مفصلة تناسب أهدافك الإنتاجية. تواصل مع فريق الهندسة لدينا للحصول على عرض مخصص.
خطوط البسكويت الطرية من 150 كجم/ساعة حتى 1,000 كجم/ساعة (1 طن). يتم اختيار السعة بناء على أهداف الإنتاج، ومساحة المصنع، وتخطيط الورديات.
البسكويت، بسكويت السندويشات المحشوة بالكريمة، بسكويت القطرة، بسكويت الترسيب، البسكويت المحشو بالجيلي، البسكويت المغطى بالشوكولاتة، وأي منتج عجينة طرية مصنوع بالتشكيل الدوار أو قطع الأسلاك. يتيح تغيير البكرات انتقالات سريعة للمنتجات.
يتم الانتهاء من التسليم الكامل للمفاتيح — التصنيع، والنقل، والتركيب، والتشغيل والإنتاج التجريبي — خلال 2-4 أشهر من تأكيد الطلب، وذلك حسب السعة ووحدات التشطيب.
نعم. تعمل خطوط بيسيم ماكينا في 38+ دولة. نتولى توثيق التصدير، والشحن، والتركيب في الموقع، وتدريب المشغلين كجزء من حزمة التشغيل المتكاملة.
نعم. جميع خطوط إنتاج بيسيم ماكينا تصنع وفقا لتوجيهات الآلات CE. الأسطح التي تلامس الطعام مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة 304 مع شهادة امتثال كاملة.