Линия по производству многослойных протеиновых батончиков

Она формует и калибрует отдельные пласты, наносит карамель, затем охлаждает, нарезает, разделяет, покрывает шоколадом и при необходимости декорирует батончики в непрерывном производстве. Линия создана для производителей, которые хотят выпускать многослойную продукцию уже сегодня и сохранить возможность расширить ассортимент в будущем.

Линия рассчитана на целевую производительность 450–500 кг/час; более высокая производительность может быть достигнута в рамках индивидуального инжиниринга под проект. Окончательная производительность определяется совместно с вами для каждой рецептуры и структуры слоёв.

Каждая секция формования калибрует собственный пласт, поэтому вы независимо контролируете толщину каждого из них. Это позволяет на практике разрабатывать и совершенствовать разные структуры многослойных батончиков на одной платформе.

Линия может быть сконфигурирована с двумя независимыми секциями формования пластов и дополнительной системой нанесения карамели, что позволяет комбинировать отдельно сформованные пласты с нанесением карамели. Точная структура слоёв, толщина и дизайн продукта определяются совместно с вами для каждого проекта.

Плотные протеиновые основы и карамель высокой вязкости — ключевые факторы при проектировании линии. Подача, формующие поверхности, нанесение карамели и охлаждение рассчитываются под вашу рецептуру, и мы рекомендуем передать рецептуру на раннем этапе, чтобы оценить её в ходе инжиниринга проекта.

Да, универсальность по продуктам — ключевое преимущество: многослойные протеиновые батончики, питательные батончики на карамельной основе, а также батончики в шоколадной глазури или декорированные можно планировать на одной платформе. Переход между продуктами может потребовать изменения настроек, сменных деталей или дополнительных модулей, которые мы определяем с вами на старте, чтобы ваша продуктовая дорожная карта стала частью инженерного проекта.

Besim Makina проектирует охлаждающие тоннели с прямым охлаждением, косвенным охлаждением или комбинированной прямой–косвенной конфигурацией. Зоны охлаждения, управление воздушным потоком и рабочие параметры рассчитываются с учётом структуры продукта, покрытия и условий производства.

Besim Makina производит современные системы шоколадной глазировки для контролируемого нанесения покрытия и интеграции с последующим охлаждением. Декорирование и посыпку гранулами можно интегрировать, чтобы придать каждому продукту собственный внешний вид.

Да. Оборудование для варки и подготовки масс может быть интегрировано как опция и рассчитано под вашу рецептуру, потребности в партиях и планировку предприятия.

Наша линия по производству протеиновых и энергетических батончиков — это платформа для протеиновых и энергетических батончиков на основе пластов. Многослойная линия предназначена для производителей, которым нужны независимое формование пластов, нанесение карамели и более широкий, развивающийся ассортимент на одной модульной платформе.

Да. Модульная концепция позволяет добавлять модули, наращивать производительность и вводить новые концепции продуктов по мере изменения спроса; всё это планируется в рамках инжиниринга проекта.

Как правило, это рецептура продукта, целевая производительность, размеры батончика, желаемая структура слоёв, требования к покрытию и декорированию, формат упаковки и доступная площадь на предприятии. Besim Makina сопровождает проекты от инжиниринга до монтажа, пусконаладки и обучения операторов.