VORTEILE
Regelmäßiges Rühren des Teigs und kontrolliertes Aufbringen ergeben gleichmäßige Biskuitkuchenböden, die eine gleichmäßige Dicke und eine zuverlässige Textur über die Produktion von Schichtkuchen und Schweizer Brötchen hinweg ermöglichen.
MERKMALE
Teigmischungs- und Zuführungssystem, verstellbare Abfüll-/Spreizeinheit für gleichmäßige Blattbildung, Produktkontaktflächen aus lebensmittelfähigem Edelstahl, PLC-HMI-Steuerung für wiederholbare Einstellungen.
VORTEILE
Selbst kontrolliertes Backen erzeugt eine gleichmäßige Biskuitkuchenstruktur, während das Abkühlband das gebackene Blech vor dem Befüllen, Rollieren oder Schneiden stabilisiert – wodurch Textur und Haltbarkeit geschützt werden.
MERKMALE
Kontinuierlicher Backofen geeignet für Biskuitkuchenbleche, verstellbare Temperatur- und Bandgeschwindigkeitsregelung, spezieller Kühlförderabschnitt, lebensmitteltaugliche Edelstahlkonstruktion durchgehend.
VORTEILE
Automatisiertes Sahneverbreiten und Füllen sorgt für gleichmäßige Schichten für Sandwich- und Schichtkuchenprodukte, während das spezielle Walzsystem einheitliche Biskuitrollen erzeugt, ohne den Biskuit zu beschädigen.
MERKMALE
Sahne-/Füllungseinheit für Schichtkuchen- und Sandwichkuchenprodukte, dediziertes Biskuitrollen-Rollsystem, verstellbare Füllmenge und Streichdicke, SPS-HMI-gesteuerter Betrieb.
VORTEILE
Präzises Schneiden und Portionieren sorgt für gleichbleibende Produktmaße und Gewicht über Schichtkuchen und Biskuitrollen, mit einem sanften Produkttransfer, der empfindliche, mit Sahne gefüllte Produkte bis zur nächsten Stufe schützt.
MERKMALE
Präzisionsschneide- und Portionierungseinheit für Schichtkuchen- und Biskuitrollen-Produkte, verstellbare Portionsgröße, sanftes Produktübertragungssystem, lebensmitteltaugliche Edelstahlkonstruktion.
VORTEILE
Das modulare Design ermöglicht es, die Basislinie mit zusätzlichen Verarbeitungs- oder Verpackungsschritten zu erweitern, sodass Hersteller ihr Produktsortiment erweitern können, ohne die Kernausrüstung ersetzen zu müssen.
MERKMALE
Verfügbare Optionen: Schokoladen-Überzieh-/Beschichtungseinheit, zusätzliche Creme- oder Topping-Anwendungsstation, Integration der Verpackungslinie, SPS-HMI-Automatisierungsupgrades. Konfiguration, die auf Ihr Produktsortiment und Ihr Fabriklayout zugeschnitten ist.
TECHNISCHE SPEZIFIKATIONEN
Komplette schlüsselfertige Schichtkuchen- und Biskuitrollen-Produktionslinien für die Teigzubereitung, Auffüllung, indirektes Tunnelbacken, Kühlen, Sahne- und Sirupdosierung, Längsschnitt, Falten, Biskuitrollen-Formen, Guillotine-Schneiden, optionale Schokoladenbeschichtung und Kühlung. Typische Konfigurationen können 304 Edelstahl-Produktkontaktteile, eine Anpassung der Teigdicke von 3 mm auf 10 mm, indirekt beheizten Tunnelofen, Kühlförderband, servogesteuertes Schneiden und Omron PLC-HMI-Touchscreen-Steuerung umfassen. Endkapazität, Layout, Ofenlänge, Riemenbreite und Produktmaße werden entsprechend dem Produktsortiment, Rezept und Werksanforderungen des Kunden konfiguriert.
- TEIGDICKE: 3–10 mm verstellbar
- INDIREKTER TUNNELOFEN: Projektspezifische Konfiguration
- KÜHLFÖRDERBAND: projektspezifische Konfiguration
- ROLLKUCHEN-FORMUNG: Mini- und Maxi-Rollenoptionen
- GUILLOTINE-SCHNEIDEN: servogesteuertes Schneidesystem
- STEUERUNGSSYSTEM: Omron PLC-HMI Touchscreen-Steuerung
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
Die Investition hängt von der Kapazität, dem Produktsortiment (Schichtkuchen, Biskuitrollen, Sahnefüllung oder Sandwichkuchen) und dem Automatisierungsgrad ab. Besim Makina bietet detaillierte Kostenvoranschläge, die auf Ihre Produktionsziele zugeschnitten sind. Kontaktieren Sie unser Ingenieurteam für einen individuellen Vorschlag.
Die Kapazität ist um Ihre Zielproduktion und Produktmischung herum gestaltet. Kontaktieren Sie unser Engineering-Team für eine Konfiguration, die auf Ihr gefordertes Produktionsvolumen abgestimmt ist.
Die Produktlinie eignet sich für Schichtkuchen, Biskuitrollen, cremegefüllte Kuchen, Biskuitkuchen und Sandwichkuchenprodukte, mit Konfigurationsoptionen für verschiedene Füllungen und Beläge.
Die vollständige Installation und Inbetriebnahme vor Ort dauert in der Regel einige Wochen nach der Lieferung. Unsere Ingenieure übernehmen Aufbau, Kalibrierung und Bedienerschulungen.
Ja. Besim Makina hat Leitungen in 38+ Ländern in Europa, dem Nahen Osten, Afrika und Asien installiert. Wir verwalten weltweit Versand, Installation und After-Sales-Support.
Ja. Alle Produktionslinien von Besim Makina sind CE-zertifiziert und mit AISI 304 lebensmittelfähigem Edelstahl gebaut, um internationalen Lebensmittelsicherheitsstandards zu entsprechen.