COMPONENTES DE LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN
BENEFICIOS
Mantiene el chocolate a la temperatura de trabajo correcta durante toda la producción, asegurando viscosidad y caudal constantes hacia la bañadora. Elimina los puntos fríos e irregularidades del recubrimiento causadas por las fluctuaciones de temperatura.
CARACTERÍSTICAS
Depósito de chocolate de acero inoxidable con chaqueta, elementos calefactores con control digital de temperatura, sistema agitador, bomba de circulación de chocolate, tuberías calefactadas al cabezal de la bañadora, compatibles con todos los tipos de chocolate (oscuro, de leche, blanco, compuesto).
BENEFICIOS
Recubrimiento uniforme y consistente en todas las superficies del producto en una sola pasada. El ancho de la cortina y el caudal ajustables permiten un control preciso del espesor del recubrimiento, minimizando el desperdicio de chocolate y asegurando un peso uniforme por pieza.
CARACTERÍSTICAS
Cortina de recubrimiento completo, sistema de rodillos de recubrimiento inferior, opción de recubrimiento superior, velocidad ajustable de la cinta, bomba de retorno de chocolate, bandeja de goteo con base calefactada, diseño de limpieza rápida.
BENEFICIOS
Fija rápidamente la capa de chocolate a la temperatura correcta, reteniendo el brillo y evitando que se desplome. Las zonas de flujo de aire controlado garantizan un enfriamiento uniforme sin condensación ni defectos superficiales.
CARACTERÍSTICAS
Túnel de enfriamiento por aire forzado, zonas de refrigeración ajustables (+1°C a +10°C), cinta transportadora de malla de acero inoxidable, carcasa de túnel aislada, lectura digital de temperatura y velocidad de la cinta, longitudes de 4 m a 12 m.
BENEFICIOS
Las unidades decorativas opcionales añaden diferenciación visual a velocidad de línea — sin manipulación manual adicional. La transferencia limpia de salida garantiza que los productos recubiertos lleguen al embalaje en perfecto estado.
CARACTERÍSTICAS
Unidad de aspersores de frutos secos/gránulos (opcional), unidad de chorrito de chocolate (opcional), cinta transportadora de salida con velocidad ajustable, transferencia del producto a envoltorio de flujo o línea de bandeja.
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
Sistema completo de bañado y recubrimiento de chocolate. Ancho de la cinta: 400–1.000 mm. Temperatura del túnel de enfriamiento: +1°C a +10°C. Todas las superficies de contacto con alimentos son acero inoxidable grado 304. Control táctil del PLC OMRON. Compatible con chocolate negro, con leche, blanco y compuesto.
- ANCHO DE LA BANDA: 400 / 600 / 800 / 1.000 MM
- TEMPERATURA DE ENFRIAMIENTO: +1°C A +10°C
- TIPOS DE RECUBRIMIENTO: CORTINA COMPLETA / INFERIOR / SUPERIOR
- CONSTRUCCIÓN: ACERO INOXIDABLE AISI 304
- CONTROL: OMRON PLC, PANTALLA TÁCTIL HMI
PREGUNTAS FRECUENTES
Ofrecemos cuatro anchos estándar de cinta: 400 mm, 600 mm, 800 mm y 1.000 mm. El tamaño adecuado se selecciona en función de las dimensiones de tu producto y el rendimiento de producción.
El sistema es compatible con chocolate negro, con leche, blanco y compuesto. Los ajustes de temperatura se ajustan por tipo de chocolate a través de la pantalla táctil del PLC.
Tres opciones: recubrimiento completo (todas las superficies), solo recubrimiento inferior y recubrimiento de cortina superior. Los tres pueden combinarse o usarse de forma independiente según los requisitos de tu producto.
El túnel de enfriamiento funciona entre +1°C y +10°C con control digital de temperatura zona por zona. La velocidad de la banda y el flujo de aire se pueden ajustar de forma independiente para adaptarse a la velocidad de tu producto y la de la línea.
Sí. El sistema de enrobado y refrigeración está diseñado para integrarse directamente con tu cinta transportadora existente, envoltura de flujo o línea de sellado de bandejas. Nuestro equipo de ingeniería se encarga de la integración como parte del alcance de la instalación.
Galletas, barritas (proteínas, energéticas, turrón, muesli), obleas, pasteles, nubes, frutos secos y cualquier producto que pueda transportarse en una cinta plana. Hay portaproductos personalizados disponibles para formas irregulares.
Entrega completa llave en mano — fabricación, transporte, instalación, puesta en marcha y producción de prueba — en un plazo de 2 a 4 meses desde la confirmación del pedido.
1–2 operadores a plena capacidad: uno monitorizando la temperatura y el flujo del chocolate, otro supervisando la salida del túnel de enfriamiento y la transferencia del envase.
Sí. Todas las superficies de contacto con alimentos son de acero inoxidable grado 304 con certificado de conformidad para la producción de alimentos. El sistema es totalmente lavable y cumple con las normas internacionales de seguridad alimentaria.
Sí. Contáctanos para programar una demostración en nuestras instalaciones. Pasaremos tu producto por el sistema de recubrimiento para que puedas evaluar la calidad del recubrimiento antes de comprometerte a comprar.