COMPONENTES DE LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN
BENEFICIOS
La masa blanda requiere una mezcla suave y controlada para desarrollar la textura adecuada sin sobrecargar el gluten. Nuestros mezcladores mantienen una temperatura e hidratación constantes de la masa, asegurando una forma, peso y mordida uniformes en cada tanda.
CARACTERÍSTICAS
Mezcladores de doble brazo o planetarios (capacidad de 180–600 kg), cuenco con camisa para control de temperatura, sistema de dosificación de azúcar/jarabe, carro de masa, cinta transportadora helicoidal con tamiz e imán, tanque de fusión y emulsificación de aceite.
BENEFICIOS
Conformado directo desde la masa hasta la galleta — sin necesidad de laminado. El molde rotatorio produce formas detalladas en relieve; El corte con alambre produce galletas en gota y formas irregulares. Ambos métodos proporcionan un peso y dimensiones consistentes a velocidad de línea.
CARACTERÍSTICAS
Unidad de moldeado rotativo con rodillos intercambiables, accesorio de corte de alambre, tolva de masa ajustable, transportadora de retorno de recortes de masa, diseño de rodillos de cambio rápido para un cambio rápido de producto.
BENEFICIOS
El horno túnel indirecto multizona proporciona el perfil de calor preciso necesario para texturas blandas de galleta: superficie dorada, centro blando, retención controlada de humedad. El calentamiento indirecto mantiene los gases de combustión alejados del producto, asegurando un sabor limpio y una calidad de horneado constante. La cinta transportadora de enfriamiento lleva las galletas a temperatura de manipulación sin grietas ni daños superficiales.
CARACTERÍSTICAS
Horno túnel de alimentación indirecta (calefacción de gas o eléctrica, banda de 400/600/800/1.000 mm), 3–5 zonas de calefacción controladas de forma independiente, sistema de intercambiador de calor que aísla la combustión de la cámara de horno, malla de acero inoxidable o cinta de acero sólido, cinta transportadora de refrigeración multipaso, control digital de temperatura de zona mediante PLC.
BENEFICIOS
Las opciones de acabado modular transforman galletas lisas en productos premium en la misma línea. Haz un sandwich con dos galletas con relleno de nata, deposita el relleno de gelatina o recubre con chocolate — todo integrado aguas abajo de la cinta transportadora de refrigeración.
CARACTERÍSTICAS
Máquina de sándwich de nata, depositador de gelatina (opcional), túnel de recubrimiento y refrigeración de chocolate (opcional), unidad de azúcar/polvo, transferencia a envoltorio de flujo o sellador de bandeja. Todos los módulos pueden añadirse posteriormente a medida que la producción crece.
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
Línea de producción completa de galletas blandas llave en mano. Capacidad: 150–1.000 kg/hora. Ancho de la banda: 400–1.000 mm. Longitud del horno: 10–48 m. Construcción completa en acero inoxidable AISI 304. Control táctil del PLC OMRON. Certificado CE.
- CAPACIDAD: 150 / 300 / 600 / 1.000 KG/HORA
- ANCHO DE LA BANDA: 400 / 600 / 800 / 1.000 MM
- LONGITUD DEL HORNO: 10–48 M
- CONSTRUCCIÓN: ACERO INOXIDABLE AISI 304
- CONTROL: OMRON PLC, PANTALLA TÁCTIL
PREGUNTAS FRECUENTES
La inversión depende de la capacidad, la longitud del horno y el nivel de automatización. Besim Makina ofrece presupuestos detallados adaptados a tus objetivos de producción. Contacta con nuestro equipo de ingeniería para una propuesta personalizada.
Líneas de galletas blandas desde 150 kg/hora hasta 1.000 kg/hora (1 tonelada). La capacidad se selecciona en función de los objetivos de producción, el espacio de la fábrica y la planificación de turnos.
Galletas, galletas para sándwiches rellenas de nata, galletas de gota, galletas depositadas, galletas rellenas de gelatina, galletas recubiertas de chocolate y cualquier producto de masa blanda hecho mediante moldura rotativa o corte de alambre. El cambio de rodillos permite transiciones rápidas de producto.
La entrega completa llave en mano — fabricación, transporte, instalación, puesta en marcha y producción de prueba — se completa en un plazo de 2 a 4 meses desde la confirmación del pedido, dependiendo de la capacidad y los módulos de acabado.
Sí. Las líneas Besim Makina operan en 38+ países. Nos encargamos de la documentación de exportación, el envío, la instalación in situ y la formación de los operadores como parte del paquete llave en mano.
Sí. Todas las líneas de producción de Besim Makina se fabrican cumpliendo con las directrices de maquinaria CE. Las superficies de contacto con alimentos son de acero inoxidable grado 304 con certificado completo de conformidad.