GEEIGNETE PRODUKTE
Eine einzige Plattform für mehrschichtige Riegel lässt sich für eine große Bandbreite an Riegelkonzepten konfigurieren, wobei Schichtaufbau, Dicke, Abmessungen und Überzug für jede Rezeptur festgelegt werden.
Mehrschichtige Proteinriegel
Nährwertriegel auf Karamellbasis
Schokoladenüberzogene Riegel
Dekorierte Riegel
Riegel mit Granulatstreuung
Energieriegel
Dattelriegel
Rohkostriegel (ungebacken)
Unterschiedliche Rezepturen, Schichtaufbäuten und Produktdesigns werden durch projektspezifische Konfigurationen unterstützt.
EINE PRODUKTIONSLINIE. MEHRERE PRODUKTE. FÜR ZUKÜNFTIGES WACHSTUM GEBAUT.
Eine Produktionslinie ist eine langfristige Investition und sollte Sie während ihrer gesamten Nutzungsdauer nicht an ein einziges Produkt binden. Die Linie für mehrschichtige Riegel von Besim Makina ist modular aufgebaut: unabhängige Plattenformstationen, ein flexibles Karamell-Auftragssystem und optionale nachgelagerte Module werden auf Ihre heutigen Produkte abgestimmt und lassen sich mit wachsendem Sortiment und steigender Kapazität erweitern.
Von mehrschichtigen Proteinriegeln und Nährwertriegeln auf Karamellbasis bis hin zu schokoladenüberzogenen und dekorierten Produkten unterstützt eine einzige Engineering-Plattform mehrere Riegelkonzepte. Wenn sich Verbraucherpräferenzen ändern und neue Rezepturen entstehen, gibt Ihnen die Linie den Spielraum, darauf zu reagieren, ohne bei null anfangen zu müssen.
Da jede Linie auf Ihre Produkt-Roadmap hin ausgelegt wird, legen wir gemeinsam zu Projektbeginn fest, welche Ausrüstung von Ihren Produkten gemeinsam genutzt wird und welche Formatteile oder Module jedes neue Produkt benötigt. So wird Ihr künftiges Sortiment vom ersten Tag an Teil der Konstruktion.
KOMPONENTEN DER ANLAGE ZUR HERSTELLUNG MEHRSCHICHTIGER PROTEINRIEGEL
Produktionsprozess für mehrschichtige Proteinriegel: Die vorbereiteten Massen werden unabhängigen Plattenformstationen zugeführt, in denen jede Platte geformt und auf ihre Zieldicke kalibriert wird. Ein flexibles Karamell-Auftragssystem fügt Schichtaufbauten auf Karamellbasis hinzu. Anschließend wird das Produkt gekühlt, geschnitten und vereinzelt und kann mit Schokolade überzogen, dekoriert und an die nachgelagerte Verpackung übergeben werden. Kühl-, Überzieh- und Dekormodule werden passend zu Ihrem Produkt und Ihrem Fabriklayout angeordnet.
VORTEILE
Mehrschichtige Riegel bestehen aus anspruchsvollen Massen: dichten Proteinbasen, klebrigen Bindemitteln und hochviskosem Karamell. Zuführ- und Aufbereitungsanlagen werden auf jede Rezeptur ausgelegt, sodass jede Masse kontrolliert ihre Form- bzw. Auftragseinheit erreicht.
MERKMALE
Optionale Küchen- und Massenaufbereitungsanlagen, auf jede Formstation und jedes Karamell-Auftragssystem abgestimmte Massenzuführung, projektspezifische Dosier- und Handhabungslösungen, produktberührende Oberflächen aus lebensmitteltauglichem Edelstahl, Integration in die von Omron gesteuerte Linie.
VORTEILE
Jede Plattenformstation formt und kalibriert ihre eigene Platte und gibt Ihnen so eine unabhängige Kontrolle über die Dicke jeder Platte. So können Sie auf derselben Plattform unterschiedliche Schichtaufbäuten und Produktdesigns entwickeln.
MERKMALE
Zwei unabhängige Plattenformstationen, Dickenkalibrierung für jede Station, einstellbare Kalibriereinstellungen, auf die verarbeitete Masse abgestimmte Formflächen und Bänder, Konfiguration nach Rezeptur und Produktaufbau.
VORTEILE
Ein spezielles Karamell-Auftragssystem verleiht dem Schichtaufbau Flexibilität, sodass karamellbasierte Riegel und mehrschichtige Proteinprodukte auf einer Plattform gefertigt werden können. Die Granulatstreuung veredelt die Produkte mit Nüssen oder ähnlichen Toppings.
MERKMALE
Zusätzliches Karamell-Auftragssystem, Karamellzuführung und produktberührende Flächen, ausgelegt auf Viskosität und Temperatur der Rezeptur, optionales Granulatstreusystem, auf die Rezeptur abgestimmte Auftragsmenge.
VORTEILE
Kühltunnel werden in direkter, indirekter oder kombinierter direkt-indirekter Ausführung konstruiert, mit Kühlzonen, Luftführung und Betriebsparametern, die auf Ihren Produktaufbau und Ihren Überzug abgestimmt sind. Schneid- und Vereinzelungsanlagen verwandeln die mehrschichtige Platte anschließend in fertige Riegel in den geforderten Abmessungen.
MERKMALE
Kühltunnel mit direkter, indirekter oder kombinierter direkt-indirekter Kühlung, zonenbasierte Kühlung und Luftführung, für jedes Produkt ausgelegt, Längsschnitt und Guillotine-Querschnitt, abgestimmt auf Schichtaufbau und Riegelabmessungen, Spurenaufweitung und Produktvereinzelung nach Projekt konfiguriert, servogetriebenes Schneiden als Projektoption, auf das Fabriklayout abgestimmte Übergabebänder.
VORTEILE
Besim Makina fertigt hochentwickelte Schokoladen-Überziehanlagen und Kühltunnel für einen kontrollierten Überzugsauftrag und die Integration mit der nachgelagerten Kühlung. Die Dekoration sorgt für optische Differenzierung, und Verpackungsanlagen lassen sich am Ende der Linie integrieren.
MERKMALE
Hochentwickelte Schokoladen-Überziehanlage mit kontrollierter Schokoladentemperatur und -zirkulation, Integration mit direkter, indirekter oder kombinierter Kühlung, Dekorsystem, Granulatstreuung, optionale Integration der nachgelagerten Verpackung, von Omron gesteuerter Linienbetrieb.
TECHNISCHE SPEZIFIKATIONEN
Ausgelegt auf Zielkapazitäten von 450–500 kg/Stunde; Lösungen mit höherer Kapazität sind durch projektspezifisches Engineering möglich. Die tatsächliche Leistung wird für jede Rezeptur und jeden Schichtaufbau festgelegt. Die Linie kombiniert zwei unabhängige Plattenformstationen mit einem zusätzlichen Karamell-Auftragssystem, optionale Küchen- und Massenaufbereitungsanlagen, Granulatstreu- und Dekorsysteme, eine hochentwickelte Schokoladen-Überziehanlage sowie Kühltunnel in direkter, indirekter oder kombinierter direkt-indirekter Ausführung. Schneiden, Produktvereinzelung, Übergabebänder und Verpackungsintegration werden auf Produkt und Fabriklayout ausgelegt. Produktberührende Oberflächen aus lebensmitteltauglichem Edelstahl. Automatisierungs- und HMI-Steuerung von Omron. Schichtaufbau, Schichtdicke, Riegelabmessungen, Linienlayout und die Ausrüstung für den Produktwechsel werden für jedes Projekt individuell festgelegt.
- KAPAZITÄT: 450–500 kg/Stunde (Ziel)
- PLATTENFORMUNG: zwei unabhängige Stationen mit Kalibrierung
- KARAMELL: zusätzliches Auftragssystem
- MASSENAUFBEREITUNG: optionale Küchenausrüstung
- KÜHLUNG: direkt, indirekt oder kombiniert
- ÜBERZUG & DEKOR: hochentwickelter Schokoladenüberzug, Granulatstreuung
- ERWEITERUNG: modular, projektspezifisch
- STEUERUNG: Omron-Automatisierung und HMI
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
Sie formt und kalibriert einzelne Platten, trägt Karamell auf und kühlt, schneidet, vereinzelt, überzieht mit Schokolade und dekoriert die Riegel auf Wunsch im kontinuierlichen Betrieb. Sie ist für Hersteller gedacht, die heute mehrschichtige Produkte herstellen und sich die Option offenhalten möchten, ihr Sortiment morgen zu erweitern.
Die Linie ist auf Zielkapazitäten von 450–500 kg/Stunde ausgelegt; höhere Kapazitäten können durch projektspezifisches Engineering entwickelt werden. Die endgültige Leistung wird gemeinsam mit Ihnen für jede Rezeptur und jeden Schichtaufbau festgelegt.
Jede Plattenformstation kalibriert ihre eigene Platte, sodass Sie die Dicke jeder Platte unabhängig steuern. Dadurch lassen sich unterschiedliche mehrschichtige Riegelaufbäuten auf einer Plattform praxisgerecht entwickeln und verfeinern.
Die Linie kann mit zwei unabhängigen Plattenformstationen und einem zusätzlichen Karamell-Auftragssystem konfiguriert werden, sodass getrennt geformte Platten mit Karamellauftrag kombiniert werden können. Der genaue Schichtaufbau, die Dicke und das Produktdesign werden für jedes Projekt gemeinsam mit Ihnen festgelegt.
Dichte Proteinbasen und hochviskoses Karamell stehen im Mittelpunkt der Linienkonstruktion. Zuführung, Formflächen, Karamellauftrag und Kühlung werden auf Ihre Rezeptur ausgelegt; wir empfehlen, Ihre Rezeptur frühzeitig zu teilen, damit sie im Projekt-Engineering bewertet werden kann.
Ja, Produktvielfalt ist ein zentraler Vorteil: Mehrschichtige Proteinriegel, Nährwertriegel auf Karamellbasis sowie schokoladenüberzogene oder dekorierte Riegel lassen sich auf derselben Plattform planen. Der Wechsel zwischen Produkten kann Einstellungsänderungen, Formatteile oder zusätzliche Module erfordern, die wir zu Beginn gemeinsam mit Ihnen festlegen, damit Ihre Produkt-Roadmap Teil des Engineerings wird.
Besim Makina konstruiert Kühltunnel mit direkter Kühlung, indirekter Kühlung oder einer kombinierten direkt-indirekten Ausführung. Kühlzonen, Luftführung und Betriebsparameter werden auf Ihren Produktaufbau, Ihren Überzug und Ihre Produktionsbedingungen ausgelegt.
Besim Makina fertigt hochentwickelte Schokoladen-Überziehanlagen für einen kontrollierten Überzugsauftrag und die Integration mit der nachgelagerten Kühlung. Dekoration und Granulatstreuung lassen sich integrieren, damit jedes Produkt sein eigenes Finish erhält.
Ja. Küchen- und Massenaufbereitungsanlagen können optional integriert und auf Ihre Rezeptur, Ihre Chargenanforderungen und Ihr Fabriklayout ausgelegt werden.
Unsere Produktionslinie für Proteinriegel und Energieriegel ist die Plattform für plattenbasierte Protein- und Energieriegel. Die mehrschichtige Linie ist für Hersteller gedacht, die unabhängige Plattenformung, Karamellauftrag und ein breiteres, sich weiterentwickelndes Produktsortiment auf einer modularen Plattform wünschen.
Ja. Das modulare Konzept erlaubt es Ihnen, Module hinzuzufügen, die Kapazität zu erweitern und neue Produktkonzepte einzuführen, wenn sich die Nachfrage ändert; dies wird im Rahmen des Projekt-Engineerings geplant.
In der Regel Ihre Produktrezeptur bzw. -formulierung, die Zielkapazität, die Riegelabmessungen, den gewünschten Schichtaufbau, die Anforderungen an Überzug und Dekoration, das Verpackungsformat und die verfügbare Fabrikfläche. Besim Makina begleitet Projekte vom Engineering über Installation und Inbetriebnahme bis zur Bedienerschulung.